Ημερομηνία δημοσίευσης30 Μάιος, 2018 - 12:45
Περιοχή
Τύπος απασχόλησης
Επίπεδο

Η INGLOBE για λογαριασμό μεγαλης αλύσιδας 5** ξενοδοχείων  στην  Κρήτη, ζητά υποψήφιους για την κάλυψη της θέσης Α' Μαγείρων

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΚΟΠΟΣ

Η διατήρηση των υψηλών προτύπων για την προετοιμασία και  παρουσίαση όλων των παρασκευασμάτων της κουζίνας. Η  πιστή τήρηση των αυθεντικών συνταγών και των οδηγιών που έδωσε ο σεφ σε σχέση με την προετοιμασία των φαγητών.

ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

Από Τώρα  έως 30 Νοεμβρίου 2018

ΤΥΠΟΣ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗΣ

Πλήρους (8ωρο ημερησίως / 6 ημέρες την εβδομάδα).

ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ & ΕΥΘΥΝΕΣ - Αντικαθιστά τον προϊστάμενο μάγειρα  κατά την απουσία του. Αντικαθιστά ή βοηθά άλλους μάγειρες, σε περιπτώσεις ανάγκης ή περιόδους αιχμής           

- Διατηρεί υψηλά επίπεδα ατομικής υγιεινής και εμφάνισης, καθώς και τα πρότυπα ασφαλείας και υγείας στους χώρους εργασίας- Σέβεται  και  ακολουθεί τις οδηγίες των ανώτερων, και διαβουλεύεται μαζί τους για κάθε απορία που μπορεί να έχει- Κάνει την προετοιμασία στον τομέα ευθύνης του, και μελετά προσεχτικά τα μενού της ημέρας για αποφυγή λαθών. Ενημερώνει προϊσταμένους για ελλείψεις στο τμήμα του

- Βοηθά τα άλλα τμήματα της κουζίνας όταν το τμήμα του δεν είναι απασχολημένο, μετά τη δική του κρίση.- Μπορεί να εργάζεται σε όλα τα πόστα της κουζίνας, και γνωρίζει όλες τις συνταγές του μενού- Λειτουργεί εξοπλισμό μεγάλου όγκου μαγειρέματος, όπως σχάρες, φριτούρες τηγανίσματος, σαλαμάντερς κλπ.- Διαβάζει γραπτές παραγγελίες φαγητών, τα ετοιμάζει και μαγειρεύει σύμφωνα με τις οδηγίες- Μαγειρεύει τον ακριβή αριθμό των ειδών που παραγγέλθηκαν από κάθε πελάτη- Ρυθμίζει τις θερμοκρασίες των φούρνων, σχαρών, φριτέζων, κλπ.- Εκτελεί οποιεσδήποτε συναφή καθήκοντα του ανατεθούν από τους προϊσταμένους

 

- Δίπλωμα στη παραγωγή φαγητού από ξενοδοχειακή σχολή ή προηγούμενη εμπειρία στην ίδια θέση

- Άριστη γνώση των προτύπων ασφάλειας & υγείας υγιεινής τροφίμων

 

- Δίπλωμα στη παραγωγή φαγητού από ξενοδοχειακή σχολή ή προηγούμενη εμπειρία στην ίδια θέση

- Άριστη γνώσηΜισθός

Ανάλογα με  προσόντα και προϋπηρεσία ο Μισθός είναι συζητήσιμος από την Επιχείρηση με τον υποψήφιο

- 6 ημέρες / 8 ώρες (οι υπερωρίες άμοιβονται έξτρα)

- Ασφάλιση

- Διαμονή

- Διατροφή

 

Despina Karagiozoglou

HR Manager -In Globe Agency

[email protected]

https://inglobe.gr

Mob.: +30 693 491 3660

FB: https://www.facebook.com/inglobe.gr/

In: https://www.linkedin.com/in/maria-tsilempi-5a319233/

YT: https://www.youtube.com/user/inglobe12

Instagram: https://www.instagram.com/inglobe_agency/των προτύπων ασφάλειας & υγείας υγιεινής τροφίμων